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武汉面包学校排名

更新时间:2019-07-31 20:04:01 浏览次数:173次
区域: 鹤岗 > 南山
类别:其他培训
地址:全国
  回顾咖啡的品饮历史,在二十世纪初兴起波咖啡浪潮,速溶咖啡技术的简单便利,使咖啡成为大众日常消费品。可是,速食文化背后牺牲了质素,没有了态度,更失去了风味。
  直至二十一世纪,咖啡巨头星巴克伴随市场化掘起。由星巴克带起的第二波浪潮,不但冲击了全世界咖啡爱好者消费习惯和价值,更创造了享受咖啡的社交空间,使喝咖啡成为身份地位的象徵。
  近年,城市人越来越留意咖啡的文化,务求客人可以喝到一杯高质素的咖啡,深入了解咖啡品种、种植产地、烘焙方法及各种沖煮方式。时尚的独立精品咖啡店佈满市每个角落,此称之为第三波咖啡浪潮。
  至此,『咖啡』已成为绝大多数的人生活不可或缺的饮品,俨然成为了一种性的文化。不管是在咖啡店、便利店、或是在家,在短短的几分钟之内,一杯热腾腾的咖啡就能沖煮完毕,可是知道手中这一杯咖啡背后蕴藏了多少故事吗?简单一杯「咖啡」背后的制作程序以及种类,其实繁杂深奥的很,与发源自和日本的「茶道」有异曲同工之妙,并使许多人争相投入咖啡的世界中而不可自拔。
  武汉恒尔慧HOH教育是具有规模化、正规化的咖啡师培训学校。致力于培养高素质的咖啡师人才,培养的学员已经遍布全各地,目前,武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模块之一。
  课程随到随学,循环滚动开班,零基础教学,包学会为止,精英老师授课,学习深入,更加系统,参加完培训,免费推荐就业,湖北一家拥有咖啡豆烘焙机、真实咖啡馆模拟环境教学,美精品咖啡协会SCA课程编排。
  针对兴趣爱好、就业、开店的人群开设有不同的班级,对咖啡感兴趣的朋友可以加微信咨询哦!
  咖啡专业班学习内容:咖啡师的职业描述;咖啡文化,咖啡的起源及历史发展咖啡与健康;不同产区的咖啡生豆的处理方式及品鉴;咖啡豆的烘焙研磨和杯测;单品咖啡和意式咖啡的制作,掌握咖啡出品标准;意式咖啡拉花图案的设计和制作;制作咖啡常用的设备和的使用;热咖啡和咖啡的冲煮和品鉴;意式浓缩的调制和品鉴,讲解意式半自动咖啡机的操作流程和维护;奶泡的打发及影响奶泡的要素;花式咖啡的设计和制作;比利时咖啡的调制和品尝;咖啡馆服务人员的培训;咖啡大赛及咖啡馆服务模拟部分。特色西米奶茶;果味奶茶;浓香粗粮;冬季养生茶;鲜果刨;沙;甜蜜奶昔;果汁;养颜果蔬;沁爽欧蕾;蜜汁;雪泡;布丁;养乐多等等。
  SCA精品咖啡豆烘焙及杯测课程:
  学习咖啡烘焙的知识与技术,用专业的角度了解从“咖啡种子”到“一杯咖啡”的各个环节与过程,学习精品咖啡的概念及起源,学习咖啡生豆分级知识,了解脱咖啡因方法与知识,学习咖啡萃取知识,学习美精品咖啡标准杯测方法,咖啡烘焙的概念、设备及咖啡烘焙工厂安全等。
  1、CB100从种子到杯子Seed to Cup
  2、CP151咖啡制作和萃取入门,部分Intro to Brewing,part 1
  3、CP152咖啡制作和萃取入门,部分Intro to Brewing,part 2
  4、CE103杯测入门Introduction to Cupping
  5、RP110基础烘焙设备 Basic Roasing Equipment
  6、RP112烘焙概念简介Inroductory Concepts of Roasing
  7、RP208烘焙工厂安全Roaster Plant Safety
  8、Ge151生豆分级Green Coffee Grading
  9、RP104脱咖啡因 Decaffeination
  10、RP120烘焙操作介绍Profile Roasting Practices
  11、RP223样本烘焙Sample Roasting
  12、CB205采购、财务和生豆合同Pruchase,Finance,and Green Coffe Contracts
  13、RP191烘焙记录1级Roast Log - Level 1
  精品咖啡豆烘焙认知,识别(阿拉比卡、罗布斯塔)瑕疵豆
  学习咖啡豆(水洗豆、日晒豆)烘焙流程
  熟练操作咖啡豆精品烘焙
  掌握意式咖啡豆拼配技巧
  掌握杯测,杯测的目的,熟练运用咖啡风味轮
  SCAA杯测讲解及样品杯测、感训练
  掌握杯测流程标准及方法,了解杯测环境要求
  熟练正确使用杯测专业表格,按杯测标准区分咖啡豆等级
  杯测不同产地的不同风味的咖啡豆
  杯测不同烘焙程度(轻度、中度、重度等)的咖啡豆
  香气、酸甜苦、淳厚度
  杯测不同拼配方法的混合咖啡豆口味
  36味及100味闻香瓶训练
  学校地址:武汉市洪山区卓泉南路虎泉街87号恒尔慧咖啡培训基地
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